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#防疫在家做什麼
#卡士達泡芙簡單做
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對烘焙一直是有什麼有趣的食譜都想試試，就只有大魔王泡芙是我一直不敢嘗試的神之領域🤣？久聞這是一款容易失敗又不好掌握火候的甜點，要不是因為前幾天做了太多卡士達醬要消化，我也不會翻出之前儲存已久的食譜。
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這個食譜的材料簡單、成分單純，也很適合給孩子吃，我用小v烤一試成功，真是太開心了！小孩一直稱讚好好吃，以後我不怕做泡芙啦🎉！很推薦給泡芙新手唷！
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🥣材料：（約18顆小泡芙）
低筋麵粉55g
水85g
金桶奶油45g（一般無鹽奶油也可）
中型雞蛋2顆
🥣作法：
1. 水+奶油放爐上以小火加熱至微滾熄火。
2. 加入過篩麵粉攪拌均勻。
3. 蛋液打好備用，待麵糊不燙手之後分次加入攪拌均勻。最後完成的麵糊是可以拉出倒三角的。
4. 將麵糊裝入擠花袋，小v杯子蛋糕模預熱完成後填入麵糊，烤7-8分鐘左右完成✅。
5. 完成後稍放涼就可以填入卡士達醬或鮮奶油啦！我覺得趁熱吃搭配冰冰的卡士達醬真是絕配呢！
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沒想到泡芙也可以這麼簡單做呢！成品外酥內中空，一定要包餡才好吃😋，沒試過放涼的口感，因為一出爐就被秒殺了🤣，孩子們直說明天還要再來一盤呢！
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卡士達醬參考這篇👉#草莓拿破崙派
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